Se conoce como repostería a la actividad en la que desarrollas pasteles, tortas, tartas, dulces, budines, galletas o postres. Por lo general se suele hacer la elaboración de productos alimenticios dulces. Entre los ingredientes más usados en la repostería se encuentra el azúcar, el chocolate, la vainilla, la nata o crema de leche, la harina y los huevos. Para realizar cualquiera de ellas tendrás que contar en tu cocina con las siguientes herramientas ya que son imprescindibles para la repostería:
Báscula: Sirve para medir con exactitud los ingredientes que deposites en el. Tenemos básculas digitales, las de este tipo miden con mayor precisión los ingredientes y las puedes encontrar de distintos colores. Pero también contamos con balanzas y con jarras medidoras.
Moldes: una de las herramientas más importantes ya que sin ellos no podemos hornear. Tenemos infinidad de ellos tanto en forma redonda, como cuadrada, rectangular, para cupcakes, etc.
Batidores: Estos sirven para mezclar los alimentos sin esfuerzo. Son ideales para preparar cualquier masa, hacer una buttercream o para montar nata.
Manga pastelera: Las mangas pasteleras nos servirán para rellenar, cubrir o glasear las cremas con las que queramos decorar nuestros bizcochos o galletas.
Espátula o lengua pastelera: Vienen muy bien a la hora de rebañar los boles de masas o cremas, ya que al acoplarse por completo a las paredes del bol nos facilitan muchísimo el mover las masas dentro de un mismo recipiente o incluso el incorporarlas a uno nuevo, o al mezclar ingredientes de forma más homogénea.

También tenemos disponibles churreras tanto de plástico como de aluminio, dosificadores de helado, buñoleras de aluminio, doble aluminio y hierro, cortadores con expulsor en forma de trébol, cortador de melón y de piña, decoradores de tartas, biberones para las mezclas, descorazonador de manzanas, flaneras de aluminio desechables y flaneras de acero con tapa, sin tapa y de forma rizada, etc.

Repostería

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Báscula: Sirve para medir con exactitud los ingredientes que deposites en el. Tenemos básculas digitales, las de este tipo miden con mayor precisión los ingredientes y las puedes encontrar de distintos colores. Pero también contamos con balanzas y con jarras medidoras.
Moldes: una de las herramientas más importantes ya que sin ellos no podemos hornear. Tenemos infinidad de ellos tanto en forma redonda, como cuadrada, rectangular, para cupcakes, etc.
Batidores: Estos sirven para mezclar los alimentos sin esfuerzo. Son ideales para preparar cualquier masa, hacer una buttercream o para montar nata.
Manga pastelera: Las mangas pasteleras nos servirán para rellenar, cubrir o glasear las cremas con las que queramos decorar nuestros bizcochos o galletas.
Espátula o lengua pastelera: Vienen muy bien a la hora de rebañar los boles de masas o cremas, ya que al acoplarse por completo a las paredes del bol nos facilitan muchísimo el mover las masas dentro de un mismo recipiente o incluso el incorporarlas a uno nuevo, o al mezclar ingredientes de forma más homogénea.

También tenemos disponibles churreras tanto de plástico como de aluminio, dosificadores de helado, buñoleras de aluminio, doble aluminio y hierro, cortadores con expulsor en forma de trébol, cortador de melón y de piña, decoradores de tartas, biberones para las mezclas, descorazonador de manzanas, flaneras de aluminio desechables y flaneras de acero con tapa, sin tapa y de forma rizada, etc.

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